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本文目录导读：
矿物质和微量元素都是人体所需的营养素，但它们在性质、含量和作用方面有所不同。
性质与含量
1、矿物质：是地壳中自然存在的化合物或天然矿物质中的营养元素，它们是人体必需的宏量元素，含量较高。
2、微量元素：占人体总重量微乎其微的矿物质元素，它们在人体中的含量极低，但却是机体维持正常生理功能所必需的，常见的微量元素包括铁、碘、锌等。
对人体的作用
1、矿物质的作用：
维持正常的生理功能如钾、钠等参与神经传导和肌肉收缩等生理活动。
构建组织和器官如钙是构成骨骼和牙齿的重要成分。
维持水平衡矿物质有助于维持体内的水平衡，如钾和钠在水平衡中起关键作用。
2、微量元素的作用：
参与酶系统活动许多微量元素是酶系统的组成部分，参与体内各种生化反应。
维持生理功能如铁是血红蛋白的组成部分，参与氧的运输；锌参与蛋白质合成和细胞增殖等。
影响免疫功能和生长发育微量元素对免疫功能和生长发育过程有重要影响，如缺乏可能导致生长迟缓、免疫力下降等问题。
矿物质和微量元素是人体必需的两大类营养素，它们在维持人体健康、促进生长发育和生理功能方面发挥着重要作用，为了保持健康，人们应该通过饮食摄取足够的矿物质和微量元素。